心を込めて提供するサービスを紹介
SERVICE
心を込めて提供するサービスを紹介しています。地元岡山の新鮮な食材を使用した料理、瀬戸内海の豊かな海の幸、地元の酒蔵から仕入れる日本酒など、こだわりをお伝えします。また、和の心を感じることができる落ち着いた空間づくり、お客様一人ひとりに寄り添う細やかなおもてなしの精神についても触れています。大切にしている地域とのつながりや食文化への貢献などを感じてください。
旬の食材を使用したコース料理を提供
新鮮な魚介と岡山の旬の食材をふんだんに使用したコース料理を提供しております。各コースは季節ごとに変わる旬の味覚を存分に楽しめるように心掛けており、地元の食材を生かした創作料理から伝統的な和食まで幅広いメニューを取り揃えています。お客様には、料理人の技が光る一品一品をゆっくりとお楽しみいただけるよう、落ち着いた雰囲気の中でサービスを提供しております。
その日に仕入れた食材を良い状態で提供
毎日その日に仕入れた食材を、最良の状態でお客様にお届けしています。瀬戸内海の豊富な海の恵みや岡山の肥沃な大地が育んだ野菜、質の高い肉類を直接市場から選び抜き、新鮮なまま皆様のもとへとお届けします。それぞれの食材が持つ自然の味わいを大切にしながら、繊細かつ丁寧に料理を仕上げています。四季折々の味覚を楽しみ、素敵な食事の時間をお過ごしください。
