株式会社enishi

居酒屋は岡山県、岡山市北区の旬彩料理 縁 | 海鮮料理を提供

海鮮料理

新鮮な魚介類を使った海鮮料理を提供

SEAFOOD DISHES

瀬戸内海は、その豊かな自然環境と穏やかな海域で知られ、日本国内でも特に新鮮で質の高い海鮮が獲れる地域の一つです。スタッフは、この瀬戸内海から直送される新鮮な魚介類を使った海鮮料理を岡山市北区でお客様に提供しています。漁師が日の出前に海に出て、その日のうちに水揚げされた魚介類を厳選してお店へと届けてくれるおかげで、常に新鮮な食材を使った料理をお客様にお届けすることが可能となっています。


旬の食材の良さを引き出したメニュー

生産者の情熱と食材の良さを最大限に引き出し、お客様には最良の状態で海鮮料理を提供することに岡山市北区で尽力しています。料理人としての使命は、素晴らしい食材の本来の美味しさを最大限に引き出すことです。全ての食材には「食べ時」があり、特に海鮮料理においては、その鮮度が料理の質を決定づけます。このため、本日のおすすめを含むメニューを日々更新し、どの食材がその日一番の状態であるかをお客様にご案内しています。おすすめの情報は居酒屋内に掲示する他、夕方以降にお問い合わせいただくことでもご確認いただけます。

魚介の持つ繊細な味わいと鮮度を堪能

ご来店いただいた際には、まずは刺身盛り合わせをお試しいただくことをおすすめします。この盛り合わせでは、その日に仕入れたばかりの新鮮な魚介類を様々に味わえます。料理人が丹精込めて調理した刺身は、それぞれの魚介の持つ繊細な味わいと鮮度を存分に感じていただけます。スタッフは海鮮料理を居酒屋として提供にあたり、その食材が最も美味しい形でお客様に届けられるよう岡山市北区で心掛けています。季節によっては特定の魚介類が旬を迎え、その時期ならではの味わいを楽しめるためこれらの旬の食材を使った料理を創り出します。

ブログ

海鮮料理に関する記事

    対象の記事はございません

店舗概要

RESTAURANT

旬彩料理 縁

電話番号
086-223-0770
所在地
〒700-0825
岡山県岡山市北区田町1丁目9−14メゾン デュ ソレイユ2F
営業時間
18:00 〜 24:00
定休日
不定休
支払い方法
・現金
・カード可 (VISA / Mastercard / JCB / American Express)
設備・特徴
・個室あり
・駐車場なし(近くのコインパーキングをご利用ください。)
・全面喫煙可 (電子タバコのみ)

漁師おすすめの魚を中心とした海鮮料理

漁師の目利きに全面的に信頼を寄せており、その日に水揚げした中から特に良質な魚介を選び出してくれるため、お客様一人ひとりにいつも新鮮な海の恵みを味わっていただけます。この信頼関係は、長年にわたる経験と熟練した技術に裏打ちされており、漁師おすすめの魚を中心に、多彩な海鮮料理を岡山市北区でご提供しております。居酒屋でしか味わえない、瀬戸内海の豊かな海の恵みを存分に堪能し、特別な時間をお過ごしください。お客様のご来店を心よりお待ちしております。

当店でご利用いただける電子決済のご案内

下記よりお選びいただけます。